Contenuto

• Contenuto: differenza tra gorgonzola e gorgonzola
• Tabella di comparazione
• Formaggio blu
• Produzione
• Gorgonzola
• Produzione
• Differenze chiave
• Conclusione

Fondamentalmente, il formaggio è una porzione di cibo proveniente dal latte trasformato. In cucina il formaggio blu è considerato l'alimento base. Il formaggio ha un alto contenuto di calcio, proteine ​​e grassi. Ci sono così tante categorie di formaggi come formaggio cheddar, mozzarella, gorgonzola, ricotta ecc. Il gorgonzola è una specie di gorgonzola. Alcune persone trovano difficoltà nell'identificare la differenza tra il formaggio blu e il suo simile gorgonzola. Qui apprendiamo alcune differenze tra di loro.

Il formaggio blu è un tipo di formaggio che presenta strisce o macchie di muffa che sono blu o grigio-blu. È anche scritto come "Bleu Cheese". Il gorgonzola è un tipo di formaggio blu. C'è una differenza nella loro età il formaggio blu impiega 3-4 mesi per invecchiare e il formaggio gorgonzola impiega 3-6 mesi per invecchiare. Un'altra differenza principale è che il formaggio blu a base di mucche, capra e latte di pecora e il gorgonzola sono fatti con latte di vacca non scremato e latte di capra. Il formaggio gorgonzola viene utilizzato come condimento per pizza e pasta e il formaggio blu viene utilizzato da solo e producendo cibo soprattutto per hamburger e insalate. Entrambi hanno alcune differenze che possiamo facilmente capire se si utilizzano entrambi i tipi di formaggi.

Contenuto: differenza tra gorgonzola e gorgonzola

• Tabella di comparazione
• Formaggio blu
  • Produzione
• Gorgonzola
  • Produzione
• Differenze chiave
• Confronto video
• Conclusione

Tabella di comparazione

Base	Formaggio blu	Gorgonzola
Aspetto	Il formaggio blu ha strisce blu, grigio-blu e macchie di muffa.	Il formaggio Gorgonzola ha vene blu-verdi che attraversano il formaggio.
Inventato in	Il formaggio blu fu inventato nel 1070 d.C. È stato inventato per caso.	È stato inventato nell'870 d.C. a Gorgonzola, in Italia.
Produzione	Viene iniettato con muffa penicillium glaucum e invecchiato per diversi mesi in un ambiente a temperatura controllata, come la grotta.	Aggiunta la muffa di glaucum di penicillium. Invecchiato in una caverna per 3-6 mesi con barre di metallo inserite e rimosse periodicamente per consentire alle spore di muffe di crescere nelle vene.
Gusto	Ha un sapore deciso e salato.	Il gorgonzola ha un sapore da lieve a acuto. Di solito il suo gusto dipende dalla sua età.
Età	Il formaggio blu impiega 3-4 mesi per invecchiare.	Il formaggio gorgonzola impiega 3-6 mesi per invecchiare.
Fatto di	È fatto con latte di mucca, capra e pecora.	Il gorgonzola è prodotto con latte di vacca e capra non scremato.
Ure	Il formaggio blu ha un aspetto friabile e sodo.	Ha un aspetto cremoso con un sapore deciso e salato.
calorie	Il 1oz e 28g di formaggio blu ha 100 calorie in esso.	1 oz e 28 g di gorgonzola contengono anche 100 calorie.
Consumo	È usato da solo e fuso su altri alimenti e può essere usato per preparare cibi come hamburger, insalate, ecc.	È usato come condimento per pizza e pasta.
genere	Il formaggio blu è un tipo di formaggio.	Il gorgonzola è un tipo di formaggio blu.

Formaggio blu

Il formaggio blu è un tipo di formaggio che presenta strisce o macchie di muffa che sono blu o grigio-blu. È anche scritto come "Bleu Cheese". Il formaggio blu ha un sapore deciso e salato. Può essere consumato da solo e può essere sciolto con altri alimenti. Viene utilizzato in cucina per preparare cibi in particolare hamburger e aggiunto nelle insalate. Il formaggio blu richiede 3-4 anni. È fatto con latte di mucca, capra e pecora. Di solito è a basso prezzo rispetto al formaggio gorgonzola. Il formaggio blu ha un sapore forte e salato con un forte odore. È sicuro mangiare stampi di formaggio blu perché lo stampo presente nel formaggio blu non contiene tossine. Il formaggio blu è ricco di calorie ma rende delizioso il tuo cibo.

Produzione

Viene iniettato con muffa penicillium glaucum e invecchiato per diversi mesi in un ambiente a temperatura controllata, come la grotta.

Gorgonzola

Il gorgonzola è un tipo di formaggio blu. Fu inventato nell'870 d.C.Gorgonzola, Italia. Ha un sapore da lieve a acuto con l'urto cremoso. Il formaggio gorgonzola viene utilizzato per condire, per pizza e pasta ecc. È fatto con latte di vacca e capra non scremato. il gorgonzola ha vene blu-verdi che attraversano il formaggio. Il formaggio Gorgonzola impiega 3-6 mesi per invecchiare. il gorgonzola non ha un forte odore di formaggio blu. È anche buono nel gusto.

Produzione

Nel creare il gorgonzola, i batteri di partenza vengono aggiunti al latte, insieme alla muffa del glaucum di Penicillium. Viene invecchiato in una grotta per 3-6 mesi con barre di metallo inserite e rimosse periodicamente per consentire alle spore di muffe di crescere nelle vene.

Differenze chiave

1. Il formaggio blu è un tipo di formaggio. D'altra parte, il gorgonzola è un tipo di formaggio blu.
2. Il gorgonzola ha un sapore da lieve a acuto a seconda della sua età, mentre il formaggio blu ha un sapore deciso e salato.
3. Il formaggio blu impiega 3-4 mesi per invecchiare. D'altra parte, il formaggio gorgonzola impiega 3-6 mesi per invecchiare.
4. Il gorgonzola è prodotto con latte di vacca e capra non scremato, mentre il formaggio blu è prodotto con latte di mucca, capra e pecora.
5. Il formaggio blu ha muffe blu e grigio-blu su di esso e il gorgonzola ha vene blu-verdi che attraversano il formaggio.
6. Il 1oz (28 g) di formaggio blu contiene 100 calorie, 8,1 g di grassi 6,06 g di proteine ​​e 0,7 g di carboidrati. D'altro canto, il 1oz (28 g) di formaggio gorgonzola contiene 100 calorie, 9 g di grassi e 6 g di proteine ​​e 1 g di carboidrati.
7. Il formaggio blu viene usato da solo e sciogliendosi su altri alimenti e usato in cucina soprattutto per preparare insalate di hamburger e formaggio, mentre il gorgonzola viene utilizzato come condimento per pizza e pasta.

Conclusione

Quindi, il formaggio blu (bleu) e il gorgonzola sono molto diversi tra loro perché il loro processo di fabbricazione è diverso l'uno dall'altro. Entrambi hanno i loro usi. Il gorgonzola è un tipo di formaggio blu ma è diverso da esso. C'è anche una differenza nei loro valori nutrizionali. Sono diversi nell'aspetto e nel gusto. C'è anche una differenza nei loro prezzi il gorgonzola è un po 'caro del formaggio blu. Entrambi hanno un buon sapore e possono rendere il tuo cibo più delizioso.
Ti divertirai facendo la spesa quando hai una buona conoscenza di cosa comprare.